Preparación:20 minutos
Inactivo:40 minutos
Cocinando:4 horas

INGREDIENTES

  • 4 litros Agua
  • 1 libra Bacalao
  • 1 cucharada Aceite de Oliva
  • 1/2 taza Cebolla Cortada finamente
  • 3 dientes Ajo Cortado finamente
  • 1 taza Agua
  • 1 paquete Salsa de Tomate con Finas Hierbas MAGGI®
  • Sal y Pimienta

PREPARACIÓN

  1. En un recipiente, verter 1 litro de agua, añadir el bacalao y dejar reposar por 2 horas.
  2. Retirar el agua del bacalao, volver a añadir 1 litro de agua y dejar reposar por 2 horas más. Este procedimiento se realiza para retirar el exceso de sal del bacalao.
  3. En una cacerola a fuego alto, verter los otros dos litros de agua restantes, agregar el bacalao y cocinar por 35 minutos o hasta que el bacalao se ablande.
  4. Retirar el bacalao del agua, dejar reposar a temperatura ambiente por 20 minutos y desmenuzar.
  5. En un sartén, calentar el aceite y sofreír la cebolla y el ajo por 1 minuto. Añadir el bacalao, el agua y la Salsa de Tomate con Finas Hierbas MAGGI® y cocinar por 10 minutos a fuego bajo. Disfrutar.

TIP CULINARIO

Acompaña esta receta con un arroz blanco hervido.  

Calorías 153 kilocalorías
Proteínas 19 gramos
Carbohidratos 6 gramos
Azúcar 0 gramos
Grasa total 6 gramos
Grasas Saturadas 1 gramos
Fibra 0 gramos
Sodio 5469 miligramos
Tip Nutricional Los pescados y mariscos son la principal fuente de yodo. Aunque las necesidades son pequeñas, el yodo es necesario para la formación de las hormonas tiroideas.
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