Preparación:40 minutos
Inactivo:0 minutos
Cocinando:25 minutos

INGREDIENTES

  • 15 gramos 1 cucharada aceite de oliva
  • 25 gramos 10 dientes ajo picado
  • 40 gramos ½ taza de cebolla picada finamente
  • 3250 gramos 13 tazas de agua
  • 20 gramos 2 sobres de Consomé de Pollo MAGGI®
  • 20 gramos 2 zanahorias grandes peladas y picadas en cubos grandes
  • 250 gramos 2 nabos pelados y picados en cubos grandes
  • 200 gramos 2 cabezas de brócoli picado
  • 225 gramos 4 tomates 3x3 picados
  • 100 gramos 1 taza de hongos blancos limpios y picados
  • 200 gramos 3 papas medianas peladas y picadas
  • 225 gramos 1 zapallo pequeño pelado picado en cubos
  • 50 gramos 1 rama de apio limpio y picado en cubos pequeños
  • 150 gramos 1 berenjena picadas en cubos
  • 315 gramos 1 lata de Leche Evaporada IDEAL®

PREPARACIÓN

  1. 1.   En una cacerola grande, calentar el aceite a fuego alto y sofreír el ajo y la cebolla hasta que tomen una tonalidad dorada.
  2. 2.   Añadir el agua y el Consomé de Pollo MAGGI®; dejar calentar el agua.
  3. 3.   Agregar el resto de los ingredientes y cocinar por 20 minutos o hasta que los vegetales se ablanden. Apagar y dejar refrescar por 10 minutos, licuar toda la mezcla y colarla.
  4. 4.   Verter la mezcla en la cacerola y agregar la Leche Evaporada IDEAL®, dejar cocinar hasta que comience a burbujear y ajustar el punto de sal y pimienta al gusto. Degustar.
Calorías 124.9 kcal
Proteínas 2.0 gramos
Carbohidratos 10.7 gramos
Azúcar 2.6 gramos
Grasas Trans 8.2 gramos
Grasas Saturadas 0.2 gramos
Fibra 2.9 gramos
Sodio 418.9 mg
Tips Nutricional Esta preparación puede contar como una porción de vegetales de tu día.  Recuerda que debes consumir, por lo menos, 5 frutas y vegetales de diferentes colores al día.
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