Preparación:60 minutos
Inactivo:0 minutos
Cocinando:50 minutos

INGREDIENTES

  • 2 libras Filetes de pargo
  • 3 limones Jugo de limón
  • 1 taza Harina
  • 3 cdas Aceite
  • 1 sobre Crema de Mariscos MAGGI®
  • 1 taza Leche Evaporada IDEAL® diluida en 1 taza de agua
  • 1 cdta Curry
  • 1 Pimentón rojo en tiras finas
  • 2 Cebollas cortadas en finas tiras
  • 1/2 libra Camarones chicos limpios
  • 1/2 taza Vino blanco
  • 2 cdas Aceitunas verdes cortadas en rodajas
  • Al gusto Sal y Pimienta

PREPARACIÓN

  1. Sazonar los filetes de pescado con el jugo de limón, sal y la Pimienta al gusto.
  2. Enharinar y sofreír en poco aceite por 1 minuto o hasta que doren ligeramente.
  3. Aparte, disolver la Crema de Mariscos MAGGI® en la Leche Evaporada IDEAL® diluida y el curry; cocinar hasta que espese. Revolver algunos minutos y reservar.
  4. Sofreír el pimentón (chile dulce), la cebolla y los camarones en la mantequilla, agregar el vino y cocinar hasta que seque.
  5. Añadir esta mezcla junto con las aceitunas a la crema reservada. Bañar los filetes con esta crema y llevar al horno precalentado a 350° F (180° C) hasta que el pescado esté cocido.
  6. Servir de inmediato.
Calorías 669 kilocalorías
Proteínas 54.8 gramos
Carbohidratos 59.4 gramos
Azúcar 0 gramos
Grasas Trans  –
Grasas Saturadas 6.8 gramos
Tip Nutricional Existe el Pargo Blanco y el Rojo (en inglés Red Snapper). Su carne es blanca, compacta y casi libra de espinas, fuente de proteína con bajo contenido en grasa.
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