Preparación:40 minutos
Inactivo:0 minutos
Cocinando:50 minutos

INGREDIENTES

  • 908 gramos Lomo de cerdo
  • 60 gramos Zanahorias cortadas en bastones
  • 35 gramos Apio picado en bastones
  • Al gusto Sal y Pimienta
  • 2 cdas Caldo casero MAGGI® sabor res
  • 1 litro Agua
  • 1 cda Aceite de vegetal
  • 1 sobre grande Salsa de Tomate MAGGI® estilo pepperonatta

PREPARACIÓN

  1. Colocar el lomo de cerdo sobre la tabla de picar, cuidadosamente introducir un cuchillo de un lado al otro a lo largo hasta formar un orificio en el centro del lomo.
  2. Rellenar con apio y zanahoria, marinar con sal, pimienta y Caldo Casero MAGGI ® sabor res por 6 minutos.
  3. Calentar el aceite en una cacerola grande por 3 minutos, colocar el lomo de cerdo marinado sofriéndolo por ambos lados hasta que se forme una pequeña costra en los bordes del lomo. Verter el agua y dejar cocinar por 40 minutos con su tapa a fuego medio. Apagar el fuego.
  4. Retirar el lomo y dejar reposar a temperatura ambiente.
  5. En la cacerola donde cocinamos el lomo nos debe quedar una cantidad mínima de líquido, agregar la Salsa de Tomate MAGGI® estilo pepperonatta , revolver y calentar por 5 minutos a fuego medio.
  6. Cortar el lomo es rodajas pequeñas, colocar en una bandeja, verter la salsa por encima del lomo y degustar.
  7. * Para esta receta puede utilizar lomo de res.
Calorías 310 kcal
Proteínas 28.8 gramos
Grasa Total 18.8 gramos
Sodio 698 miligramos
Carbohidratos 6.4 gramos
Grasas Saturadas 8.3 gramos
Azúcares 0 gramos
Fibra 0.3 gramos
Tip Nutricional Como parte de una alimentación balanceada, trate de consumir granos integrales, cortes de carnes bajos en grasa y lácteos descremados. Por otra parte, disminuya su consumo de azúcares y grasas.

 

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