Preparación:60 minutos
Inactivo:180 minutos
Cocinando:270 minutos

INGREDIENTES

  • 1 Pavo grande
  • 1/2 taza Jugo de limón
  • 2 tazas Cebolla licuada
  • 1/4 taza Vinagre
  • 3 cdas Aceite
  • 12 dientes Ajo
  • 2 hojas Laurel
  • 1 sobre Consomé de Pollo MAGGI®
  • 1 cdta Pimienta molida
  • 3 cdas Salsa inglesa
  • 1 rama Perejil fresco
  • 1 taza Vino blanco seco
  • 3 cdas Coñac
  • 1/2 taza Agua
  • 1 cda Azúcar

PREPARACIÓN

  1. Lavar el pavo con el jugo de limón y abundante agua.
  2. En una licuadora, colocar la cebolla, el vinagre, el aceite, el ajo y procesar a máxima velocidad por 2 minutos.
  3. En un tazón grande, agregar la mezcla anterior y añadir las hojas de laurel, el Consomé de Pollo Maggi®, la salsa inglesa, la pimienta, el perejil, el vino blanco, el coñac, el agua y el azúcar.
  4. Colocar el pavo en una bandeja grande para horno y frotar con el adobo por encima y debajo de la piel
  5. Colocar el pavo en una bandeja grande para horno y frotar con el adobo por encima y debajo de la piel
  6. Tapar con papel aluminio y refrigerar entre 3 horas.
  7. Precalentar el horno 250°C por 15 minutos. Bajar a 180°C y hornear el pavo durante 4 horas y 30 minutos.
Calorías 432 kcal
Proteínas 76.8 gramos
Grasa Total 11.6 gramos
Sodio 382 miligramos
Carbohidratos 3.5 gramos
Grasas Saturadas 3.7 gramos
Azúcares 0.9 gramos
Fibra 0.3 gramos
Tip Nutricional Para evitar el consumo excesivo de grasa, elija carnes bajas en grasa como el pavo. Por otro lado, evite el consumo frecuente de carnes procesadas como las salchichas, jamones o carnes ahumadas.
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