Preparación:10 minutos
Inactivo:5 minutos
Cocinando:15 minutos

INGREDIENTES

  • 300 gramos Carne tipo ropa vieja (falda)
  • 16 gramos Anchoas
  • 50 gramos Alcaparras
  • 131 gramos Aceitunas negras
  • 70 gramos Ají rojo
  • 600 gramos Tomate perita picado finamente
  • 6 gramos Ajo
  • 16 gramos Aceite de Oliva
  • 10 gramos Dobre gusto MAGGI®
  • 200 gramos Caldo donde se cocino la carne
  • 1 gramo Orégano
  • Al gusto Azúcar
  • Al gusto Sal y Pimienta

PREPARACIÓN

  1. Hervir la carne para ablandarla y deshilacharla lo más delgada que se pueda. Reservar un poco de caldo de carne.
  2. Calentar aceite en una olla mediana a fuego medio y sofreír las anchoas, alcaparras, aceitunas y el ají rojo por 4 minutos.
  3. Agregar la carne y el caldo donde se cocinó antes. Revolver y cocinar por 10 minutos a fuego medio; agregar el orégano y rectificar el punto de sal y Pimienta al gusto.
Energía 217 kcal
Carbohidratos 15.0 gramos
Proteínas 14.4 gramos
Azúcar 0.0 gramos
Grasas Trans 3.1 gramos
Grasas Saturadas 0.6 gramos
Sodio 456.9 mg
Tip Nutricional Para disminuir la oxidación de nuestras células,  debemos consumir alimentos ricos en antioxidantes como  el ajo, frambuesas, cerezas, fresas, tomate,  espinaca, cebolla, puerro, entre otros.
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