Preparación:0 minutos
Inactivo:0 minutos
Cocinando:120 minutos

INGREDIENTES

  • 300 gramos Ropa vieja sancochada
  • 17 gramos Aceite vegetal
  • 120 gramos Cebolla morada picada finamente
  • 191 gramos Puerro picado en rodajas
  • 6 gramos Ajo Molido
  • 200 gramos Aji pimentón dulce picado finamente
  • 7 gramos Caldo casero MAGGI® sabor res
  • 60 gramos Vino blanco
  • 290 gramos Jugo de la carne donde se cocino
  • 180 gramos Pimentón piquillo
  • 56 gramos Rebanadas de pan picadas en cubos pequeños
  • 130 gramos Pasitas licuadas
  • Al gusto Picante

PREPARACIÓN

  1. Deshilachar la carne en tiras lo más menudo que se pueda.
  2. Calentar aceite en una cacerola y sofreír la cebolla, puerro, Ajo Molido y el pimentón dulce. Cocinar por 6 minutos, agregar el vino y seguir cocinando por 4 minutos más o hasta que hierva.
  3. Agregar la carne deshilachada y el caldo de la carne, revolver, incorporar el Caldo Casero sabor res MAGGI® y cocinar por 8 minutos a fuego medio.
  4. Verter el pimentón piquillo y las pasitas licuadas, revolver y cocinar por 5 minutos más.
  5. Agregar el pan esto le dará un toque de espesor para así darle una consistencia a la salsa. Agregar sal y pimienta.
Calorías 328 kcal
Proteínas 16.8 gramos
Carbohidratos 34.8 gramos
Azúcar 0.0 gramos
Grasas Trans 12.7 gramos
Grasas Saturadas 3.7 gramos
Fibra 2.8 gramos
Sodio 205.8 mg
Tip Nutricional El puerro pertenece al grupo de los vegetales y dentro de su contenido nutricional es rico en Vitamina K, vitamina relacionada con la coagulación de la sangre.
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