Preparación:5 minutos
Inactivo:0 minutos
Cocinando:40 minutos

INGREDIENTES

  • 3 cucharaditas Aceite vegetal
  • 1 1/2 libras Pollo sin piel deshuesado
  • - al gusto Sal y Pimienta
  • 2 cucharaditas Comino
  • 2 cucharaditas Ajo en Polvo
  • 1 sobre MAGGI® jugoso al sarten pollo en finas hierbas
  • 1 cebolla Cebolla picada
  • 2 dientes Ajo picado
  • 1 taza Maíz en granos
  • 1/2 cucharadita Harina para todo uso
  • 16 tortillas Tortillas de maíz
  • 1 1/2 taza Salsa de tomate
  • 1 taza Queso Cheddar

PREPARACIÓN

  1. Colocar el pollo en la hoja Maggi® Jugoso al Sartén finas hierbas, presionar ligeramente para que se impregnen las especias.
  2. Colocar un sartén a fuego medio, dejar calentar por 2 minutos. Colocar el pollo en el sartén a fuego bajo taparlo y dejar cocinar 8 minutos por ambos lados. (hacer este procedimiento con el pollo y las hojas restantes).
  3. Desmechar y dejar reposar.
  4. Sofríe la cebolla y el ajo, añade el maíz. Revuelve para mezclar los ingredientes. Añade los tomates.
  5. Coloca las tortillas en el microondas por 30 segundos. Esto les ablanda y los hace más flexibles.
  6. Cubre el fondo de una bandeja para hornear con un cucharón de salsa de enchilada. Usa un recipiente poco profundo, sumerge cada tortilla en la salsa de tomate para recubrir ligeramente. Con una cuchara, agrega el pollo desmechado a cada tortilla. Dobla sobre el relleno, coloca las enchiladas con el cierre hacia abajo. Recubre con la salsa restante y agrega el queso.
  7. Hornea durante 15 minutos en un horno a 350 grados precalentado hasta el queso se derrita. Adorna con cilantro, cebolla, crema agria y tomate picado antes de servir.
  8. Si deseas puedes servir con arroz y frijoles.
Energía 321 kcal
Carbohidratos 32 gramos
Proteínas 19 gramos
Azúcar 3 gramos
Fibra 4 gramos
Grasas Trans 13 gramos
Grasas Saturadas 4 gramos
Sodio 785 mg
Tip Nutricional Esta receta también la puedes preparar con tortillas de trigo
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